酒店冷藏库建造安装（红酒恒温库）制冷温度标准有哪些？

Fri Jul 08 14:24:52 CST 2022 来源：上海浩爽实业有限公司收藏阅读数：6525

酒店冷藏库建造安装（红酒恒温库）制冷温度标准有哪些？

酒店冷藏库建造安装（红酒恒温库）制冷温度标准有哪些？

红酒恒温库用于储存红酒的专用冷库。温度必须控制在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室冷库保存，以免其他异味渗入酒内。
温度过高或过低只会影响酒成长的速度，温室度不恒定、变化大，会影响存放红酒的口感；所以，恒温恒湿红酒仓库是选择，在选用机器上采用一备一用，以免意外发生。

红酒长期储存时注意避光，避免经常搬运摇晃红酒，横放是红酒的存放方式。保持温度稳定是储藏红酒的关键。

温度赢保持在60%~70%，过高会市酒标霉，过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。

普通红酒应储存在13℃左右的环境，优质红酒储藏温度在6℃~18℃之间

以上是酒店冷藏库建造安装（红酒恒温库）制冷温度的标准，如果您有酒类冷库建造的打算，或者是关于冷库方面的问题，您都是可以随时咨询浩爽制冷的。

编辑人： Amanda

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