冷库：是以人工制冷方法建立起来的低温特种仓库，其功能是对易腐物品进行冷冻加工与贮存，或对某些工艺设备和环境降温。
大致可分为以下几种：菜品保鲜库、冻结物冷藏库、冷却库、冻结库、冰库、工艺冷库等。
冷库按结构形式分为：土建式和装配式
土建冷库应用：因其保温效果好，相对受外界影响较小，在一些大的
蔬菜水果生产、批发基地及一些肉禽类加工厂使用较多。
装配式冷库应用：装配式冷库以结构简单、安装方便，施工期短， 轻质高强度及造型美观等特点，现被商业上越来越广泛的采用，特别是在宾馆、饭店、菜场及商业食品流通领域。
1、 压缩机：
压缩 制冷机组（风冷机组）
2、 冷凝器：
冷凝器：将来自压缩机的高温高压的 制冷剂蒸气的热量传递给周围介质-水或空气，冷却为低温高压的液体。是向系统外输出热量的必须设备。
3、冷凝器类型：
空气冷却式简称空冷式或风冷式）；水冷却式 （简称水冷式）；蒸发式 。
4、贮存器：
贮存和供应高压液体制冷剂的容器，贮存来自冷凝器的液体制冷剂，并且为适应工况变动而调节和稳定制冷剂的循环量。
通常安装在冷凝器后面（风冷机组），水冷机组带有贮液功能一般不加装贮液器。
5、 干燥过滤器：
清除系统中的水分和污物，防止系统产生冰塞或脏堵。制冷系统的净化设备。
6、 压力控制器：
控制高低压压力，当排气压力过高或吸气压力过低时，控制器立即动作切断压控控制线路，使压缩机停车。
7、 压力表：
压力表：显示高压压力和低压压力值。
高压表范围（-0.1～3.8 MPa )；低压表范围(-0.1～1.8 MPa )。
MPa ；kgf/cm2；Psi；
1MPa≈10 kgf/cm2=145Psi。
电磁阀作用：控制制冷剂的流量，以切断或开启对系统的供液。
视液镜作用：液体管路的制冷剂的状况及制冷剂的含水量。
9、热力 膨胀阀：
热力膨胀阀是通过 蒸发器出口气态制冷剂的过热度控制膨胀阀开度的，按照平衡方式的不同，热力膨胀阀可分内平衡式和外平衡式两种。
10、 冷风机：
制冷剂在低温下吸热的热交换器。在蒸发器中，从膨胀阀过来的制冷剂液体在较低的温度下沸腾，转变为气体，并吸收被冷却物体或介质的热量，达到降温制冷的目的。
根据空气对流方式分为：冷风机和 盘管。
11、电器元件：
空气开关：总 制冷设备开关，控制系统的开停且系统电流过大时瞬间内跳闸保护。
交流接触器：控制压缩机、风机的开停和风机内部加热丝的化霜。
热过载继电器：电流过大保护元件。
注意：库温探头的位置，不能使货物压住库温探头。
12、制冷系统原理：
1、启动制冷设备后，压缩机工作，排出高温高压的制冷剂气体；（排气管的温度可高达120度）
2、通过风冷冷凝器（或水冷冷凝器）被空气（或水）带走制冷剂在蒸发器内吸收的热量，冷却冷凝为常温高压的过冷液体；
3、流过贮液器，过滤器，视液镜，电磁阀；
4、经过热力膨胀阀的节流降压变成低压低温的制冷剂液体后流入蒸发器（冷风机或盘管）；
5、制冷剂在蒸发器内蒸发吸收货物的热量，从而达到使室内冷却的目的；
6、.蒸发吸热后的制冷剂又成为低温低压的气体返回压缩机再次压缩后排出，如此周而复始，最终使库内温度在规定的时间内降到规定的温度。
13、冷库化霜：
1、冷库内存放的货物不同，库内的湿度就不同，冷风机上所结霜多少也不同，因此应根据所放货物不同设定不同的化霜数值。工程设备调试人员在调试时所设定的化霜周期和化霜时间为常规设定值。
2、冷库管理人员应经常观察冷风机的结霜及化霜情况，并根据冷风机的化霜情况另行调整化霜周期和化霜时间，使其达到化霜能够完全化净，又不至使库温升高过多，以达到节电的目的。
3、设备进入自动化霜程序后，此时电源不能关闭，否则化霜程序将不能进行。
4、定时检查化霜水管的畅通情况，保证将化霜水及时的转移出去。
5、如果 风机盘管内结霜过多，可进行强制化霜，为了除霜可以实行手动强制化霜。
